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婚宴菜单设计,别出心裁的婚礼菜系

来源:沈阳婚庆网 | 2013-8-23 | 作者:聋鸢 | 收集: 沈阳婚庆公司 | 人气: | 评论(2)条
婚宴菜单设计:如何选好别出心裁的婚礼菜系?

   主流一:西式料理
  无论是意大利菜的简单、自然,还是法国大餐的精致、考究,西式料理作为一种与我们本源文化全然不同的饮食,正越来越受到年轻人的推崇及喜爱。与此同时,越来越多的准新人也开始将西式料理作为婚宴的选择之一。
  

    主流二:浙菜料理
  浙菜是我国八大菜系中的重要组成部分。杭菜由于烹饪风格和服务对象的不同分为两种不同的流派。但菜肴粗中有细,注重"鲜咸合一",非常经济实惠。

  





  主流三:本帮料理
  本帮料理素以浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美为其特色。本帮菜肴在保持其传统特色的同时,吸取别帮别派之长,渐由原来的浓油赤酱趋向淡雅爽口,形成“海派本帮”之特色。


  主流四:粤式料理
  粤式注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点,讲究清而不淡,鲜而不俗,脆嫩不生,油而不腻。粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多。
  




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